Kahvaltıların vazgeçilmezi pekmez ve yemeklerin yanında en lezzetli ayrıntı yoğurt, bir ortaya geldiğinde birbirlerini sıfırlıyor. Yani bu iki besin tıpkı anda tüketilince bütün yararlarını yitiriyor. Bilhassa yoğurt ve pekmezi karıştırarak yiyorsanız, o yanılgıyı siz de yapıyorsunuz demektir. Pekala nasıl?
NEDEN YOĞURT VE PEKMEZİ BİRLİKTE TÜKETİLMEZ?
Sağlık için çok yararı olan pekmez ve yoğurt, bir ortaya geldiğinde birbirlerini nötrlüyor. Demir istikametinden varlıklı olan pekmez, kansızlığa düzgün gelmesiyle öne çıkıyor. Kemik gelişimini destekleyen yoğurt ise kalsiyum bakımından epey güçlü oluşuyla pek çok kişinin gözdesi.
KALSİYUM, DEMİR DÜŞMANI
Kalsiyum ve demir içeren besinlerin birlikte tüketilmesi, bedene bir katkı sağlamadan bedenden atılmasına neden olabiliyor. Bunun sebebi, kalsiyumun demir emilimini azaltması.
SÜT VE SÜT ESERLERİ DEMİR EMİLİMİNİ AZALTIYOR
Özellikle süt ve süt eserleri, demirin emilimini azalttığından, hiçbir işe yaramadan demir eksikliğine sebep olabiliyor. Bu yüzden, yoğurdun içine pekmez, kuru meyve kuruyemiş eklenmemesi uzmanların teklifleri ortasında yer alıyor.
LİSTEDE İSKENDER DE VAR
Bu durum sadece pekmez ve yoğurt için geçerli değil. Dönerin yanında ayran içmek, kırmızı etin yanında yoğurt tüketmek, balığın yanında yoğurtlu mezelere yer vermek, tavuğun yanında yoğurt ve ayran tüketmek, yumurtayı peynir ve sütle tüketmek de birebir tesire sahip. Yani çok sevilen o ikili de listede! İskender kebap ve yoğurt pek de yanlışsız bir seçim değil. Bu cins yanlış kombinasyonlar demir emilimini azalttığından, demir eksikliğine sebep olabiliyor. Bu yüzden demir içeren bir besin tüketirken, yanında kalsiyum içeren öbür bir besin olmamasına dikkat etmelisiniz.
HER YAŞ KÜMESİNDE GÖRÜLEBİLİR
Kansızlık, hem çocuklarda, hem de yetişkinlerde görülen bir sorun. Tedavi edilmemesi durumunda, daha önemli meselelere neden olabiliyor. Bu yüzden gerekli testler yaptırıldıktan sonra, hekimin uygun gördüğü tedavi tekniğine başlanmalı.